Курсы валют:
  • Обменный курс USD по ЦБ РФ на 12.10.2019 : 64,2237
  • Обменный курс EUR по ЦБ РФ на 12.10.2019 : 70,7296

Коптильня холодного копчения своими руками

http://www.catalog65.ru/image/article/8/8/3/883.jpeg

Коптильня холодного копчения своими руками

Люди из покон веков используют копчение продуктов питания ,для их длительного хранения. Коптить можно рыбу, мясо, сыр, копченые продукты очень вкусны, а какой красивый вид они приобретают после копчения «глаз радуется»

Копчение разделяется на 2 основных вида - это горячего копчения и холодного копчения,

оба вида по своему замечательны, но все таки следует разобрать. 1) Горячее копчение происходит при повышенных температурах . 2) Холодное копчение-это уже серьезный и длительный процесс, потому как копчение происходит за счет охлажденного дыма без термообработки, копчение может проходить от одних суток до одной недели, в зависимости от того сколько продуктов и по какому рецепту будет проходить процесс.

И так теперь следует разобраться, что понадобилось автору для строительства коптильни холодного копчения.

Материалы

1) доска 25 мм

2) листовая нержавеющая сталь

3) шурупы

4) сеточка

5) печь

6) труба

7) брус 30 мм

8) гравий

9) цемент

10) песок

Инструменты

1) ножовка

2) лопата

3) шуруповерт

4) молоток

5) дрель

6) электропила

7) уровень

8) рулетка

Коптильня холодного копчения своими руками. 884.jpeg

Шаг 1. Первым делом следует выбрать подходящее место, а за тем автор приступает к подготовке места под фундамент, выкапывает неглубокую площадку глубиной 15 см не более, размерами по длине и ширине которые будут соответствовать габаритам будущей коптильни.

Закладывается щебень и армирующая сетка, все равномерно распределяется.

Коптильня холодного копчения своими руками. 885.jpeg

Шаг 2. В подготовленную опалубку заливается цементный раствор. После его застывания на площадку закрепляется деревянная рамка, которая будет основанием для будущей коптильни.

Затем автор смотрит по уровню, чтоб основание было идеально ровным.

Поверхность рамки обильно смазывается герметиком.

И на подготовленную поверхность устанавливается вырезанный под размер рамы, лист нержавеющей стали.

Коптильня холодного копчения своими руками. 886.jpeg

Шаг 3. Далее автор переходит к изготовлению корпуса для коптильни.

Коптильня холодного копчения своими руками. 887.jpeg

Шаг 4. Для равномерного выхода дыма, автор просверливает отверстия в доске которая будет крепится в самом верху.

Защищается сеточкой приклеенной на герметик, чтоб нечего постороннего не попадало внутрь камеры.

Коптильня холодного копчения своими руками. 888.jpeg

Шаг 5. Далее автор делает отверстие в камере под установку трубы дымохода.

Шаг 6. Затем мастер устанавливает трубу.

Коптильня холодного копчения своими руками. 889.jpeg

Шаг 6. Затем мастер устанавливает трубу.

Коптильня холодного копчения своими руками. 890.jpeg

Шаг 8. Для удобства подвешивания продуктов, автор сделал металлические трубки, пропустив их через верхние бруски.

Коптильня холодного копчения своими руками. 891.jpeg

Шаг 9. Устанавливается термометр в верхней части.

Шаг 10. Так же автор устанавливает дверь.

Коптильня холодного копчения своими руками. 892.jpeg

Шаг 11. Последний и завершающий этап это создание крыши.

Image

Крыша на балконе последнего этажа

Эта проблема занимает многих жильцов многоквартирных домов.

Image

Краткое пошаговое руководство по установке кирпичных столбиков:

Все начинается с планирования. Согласно вашему плану участка, отметьте, где будет установлен забор.

Работы по проектированию ЗапСибНефтехима близятся к завершению

Работы по проектированию близятся к завершению (выполнено 96% работ).

АИЖК снизило ставку по ипотеке до 6,45%

Агентство ипотечного жилищного кредитования (АИЖК) снижает переменную ставку по ипотеке до минимального уровня — 6,45%